Συνταγή για γλυκό κέικ με τυρί τυρί

Σχετικά με τη συνταγή

Αποδεθείτε στις απολαυστικές γεύσεις της συνταγής μας για το γλυκό κέικ με τυρί τυρί, ένα παραδεισένιο επιδόρπιο που θα ικανοποιήσει το γλυκό σας. Αυτή η λαχταριστή απόλαυση συνδυάζει τον πλούτο του τυροπήγματος με την ακαταμάχητη γλυκύτητα του κέικ, δημιουργώντας μια απολαυστική αρμονία γεύσεων και υφών. Η κρεμώδης γέμιση τυροπήγματος περιβάλλεται από ένα υγρό και αφράτο κέικ, με αποτέλεσμα ένα λαχταριστό επιδόρπιο που σίγουρα θα γίνει αγαπημένο στην οικογένεια και τους φίλους σας.

Συστατικά

<πίνακας>
<κεφάλι>

Ποσότητα

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλιτζάνια

Ζάχαρη
1 φλιτζάνι

Βούτυρο (ανάλατο)
½ φλιτζάνι, λιωμένο

Αυγά
3

Μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού

Αλάτι
¼ κουταλάκι του γλυκού

Εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού

τυρόπηγμα
2 φλιτζάνια

Ξύσμα λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού

Ζάχαρη άχνη (για ξεσκόνισμα)
Όπως απαιτείται

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο γλυκό κέικ με τυρί τυρί, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:

• Μπολ ανάμειξης (μεγάλου και μεσαίου μεγέθους)
• Χτυπήστε ή ηλεκτρικό μίξερ
• Μεζούρες και κουτάλια
• Σπάτουλα
• Τύπα για κέικ (στρογγυλή ή τετράγωνη, διαμέτρου 9 ιντσών)
• Περγαμηνόχαρτο
• Σχάρα ψύξης
• Τρίφτης (για ξύσμα λεμονιού)
• Κοσκινίστε (για το ξεσκόνισμα της ζάχαρης σε σκόνη)

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και λαδώστε τη φόρμα του κέικ σας.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
3. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενωθούν καλά.
4. Ρίξτε σταδιακά τα υγρά υλικά στα στεγνά υλικά, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ενωθούν. Προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά.
5. Ρίξτε τη μισή ζύμη στη λαδωμένη φόρμα του κέικ, απλώνοντάς την ομοιόμορφα.
6. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το τυρόπηγμα και το ξύσμα λεμονιού, ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
7. Απλώστε το μείγμα του τυροπήγματος πάνω από τη στρώση της ζύμης του κέικ στο ταψί.
8. Ρίξτε προσεκτικά την υπόλοιπη ζύμη του κέικ πάνω από τη στρώση τυροπήγματος, φροντίζοντας να καλύψει πλήρως τη γέμιση.
9. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
10. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά πριν το μεταφέρουμε σε μια σχάρα.
11. Μόλις κρυώσει τελείως, πασπαλίστε το γλυκό με τυρί τυρί με ζάχαρη άχνη χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι.
12. Κόψτε και σερβίρετε αυτό το απολαυστικό επιδόρπιο, απολαμβάνοντας κάθε παραδεισένια μπουκιά.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής για γλυκό κέικ με τυρί τυρί είναι περίπου 20 λεπτά, ενώ ο χρόνος ψησίματος διαρκεί περίπου 35-40 λεπτά. Λάβετε υπόψη ότι αυτοί οι χρόνοι ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με την προσωπική σας μαγειρική εμπειρία και την απόδοση του φούρνου.

Σημείωση: Η ακόλουθη ενότητα θα εμφανιστεί μόνο εάν υπάρχουν προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans.

Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans

Για την προσαρμογή αυτής της συνταγής για vegans, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ορισμένες κατάλληλες εναλλακτικές λύσεις. Αντικαταστήστε το βούτυρο με vegan βούτυρο ή μαργαρίνη, τα αυγά με λιναρόσπορο ή υποκατάστατα αυγών με σπόρους chia και το τυρόπηγμα με vegan τυρί κρέμα ή εναλλακτικές με βάση το τόφου. Προσαρμόστε τις μετρήσεις ανάλογα για να επιτύχετε την επιθυμητή συνοχή και γεύση.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Βεβαιωθείτε ότι το λιωμένο βούτυρο έχει κρυώσει ελαφρώς προτού το προσθέσετε στα υγρά υλικά, για να αποφύγετε το τρίψιμο των αυγών.
– Εάν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό μίξερ, ξεκινήστε με χαμηλή ταχύτητα όταν συνδυάζετε τα υγρά και τα στεγνά συστατικά. Σταδιακά αυξήστε την ταχύτητα μέχρι να ενωθεί το κουρκούτι.
– Όταν απλώνετε το μείγμα τυροπήγματος πάνω από την πρώτη στρώση ζύμης για κέικ, αφήστε ένα μικρό περίγραμμα γύρω από τις άκρες για να αποφύγετε τη διαρροή κατά το ψήσιμο.
– Για πιο γευστική γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ένα στύψιμο χυμό λεμονιού στη γέμιση τυροπήγματος.
– Για να ελέγξετε αν είναι έτοιμο, τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ. Αν βγει καθαρό ή με λίγα ψίχουλα κολλημένα πάνω του, το κέικ είναι έτοιμο.
– Αφήστε το γλυκό κέικ με τυρί τυρί να κρυώσει εντελώς πριν το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη. Αυτό διασφαλίζει ότι η ζάχαρη κολλάει ομοιόμορφα στην επιφάνεια.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσότητα

Θερμίδες
250

Συνολικό Λίπος
12g

Κορεσμένα λιπαρά
7g

Χοληστερόλη

Νάτριο
180 mg

Συνολικοί υδατάνθρακες
30 g

Ίνα
1g

Σάκχαρα
18 g

Πρωτεΐνη
6g

Σημείωση: Οι διατροφικές αξίες που παρέχονται είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες μάρκες συστατικών που χρησιμοποιούνται και τυχόν τροποποιήσεις στη συνταγή.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να βελτιώσετε την παρουσίαση του γλυκού κέικ σας με τυρί τυρόπηγμα, μπορείτε να το πασπαλίζετε με ένα επιπλέον πασπαλάκι ζάχαρης άχνη λίγο πριν το σερβίρετε. Αυτό προσθέτει μια νότα κομψότητας και αναδεικνύει τα όμορφα στρώματα της τούρτας. Για μια πιο διακοσμητική πινελιά, μπορείτε επίσης να γαρνίρετε κάθε φέτα με ξύσμα λεμονιού ή μια κούκλα σαντιγί.

Όσον αφορά τις πλευρικές εναλλακτικές, αυτό το γλυκό κέικ είναι νόστιμο από μόνο του, αλλά μπορείτε να το απολαύσετε με διάφορα συνοδευτικά. Μπορείτε να το σερβίρετε με μια μπάλα παγωτό βανίλια, φρέσκα μούρα ή λίγο σάλτσα φρούτων για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης. Γίνετε δημιουργικοί και εξερευνήστε διαφορετικούς συνδυασμούς για να βρείτε το αγαπημένο σας ζευγάρι.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και την ποιότητα του γλυκού σας κέικ με τυρί τυρί, αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο ή καλύψτε το σφιχτά με πλαστική μεμβράνη. Μπορεί να διατηρηθεί σε θερμοκρασία δωματίου έως και 2 ημέρες. Εάν θέλετε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του, μπορείτε να το φυλάξετε στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Πριν το σερβίρετε, αφήστε το κέικ στο ψυγείο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου ή ζεστάνετε το ελαφρά στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα για να αποκατασταθεί η απαλότητα και η υγρασία του.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Αυτό το γλυκό κέικ με τυρί τυρί δεν προσφέρει μόνο μια απολαυστική γεύση αλλά και ορισμένα θρεπτικά οφέλη. Ακολουθούν ορισμένα οφέλη για την υγεία που σχετίζονται με τα βασικά συστατικά:

1. Τυρίδι: Το τυρόπηγμα είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, ασβεστίου και φωσφόρου, τα οποία είναι απαραίτητα για τη διατήρηση γερών οστών και δοντιών. Περιέχει επίσης ευεργετικά βακτήρια που υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου.

2. Αυγά: Τα αυγά παρέχουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες και βασικές βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Β12, σελήνιο και χολίνη. Μπορούν να συμβάλουν στην ανάπτυξη των μυών, στη λειτουργία του εγκεφάλου και στη συνολική υγεία.

3. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: Αν και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις δεν είναι τόσο πυκνό σε θρεπτικά συστατικά όσο το αλεύρι ολικής αλέσεως, εξακολουθεί να περιέχει λίγο σίδηρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Το μέτρο είναι το κλειδί όταν καταναλώνετε αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται με λευκό αλεύρι.

4. Βούτυρο: Το βούτυρο προσθέτει πλούτο και γεύση στο κέικ, αλλά πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κορεσμένα λιπαρά. Παρέχει μικρές ποσότητες βιταμινών A, D, E και K.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή για γλυκό κέικ με τυρί τυρί, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:

1. Μπάρες Cheesecake με βατόμουρο λεμόνι: Αυτές οι μπάρες διαθέτουν μια πικάντικη γέμιση λεμονιού και βατόμουρου σε μια βουτυρώδη κρούστα, δημιουργώντας έναν απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων.

2. Κέικ Ricotta Pound: Αυτό το υγρό και πυκνό κέικ λίβρας ενσωματώνει κρεμώδες τυρί ρικότα για τρυφερή υφή και διακριτική υφή.

3. Ρολό κρέμας φράουλας: Ένα ελαφρύ και αέρινο παντεσπάνι γεμάτο με ζαχαρούχα σαντιγί και φρέσκες φράουλες, ιδανικό για ένα δροσιστικό επιδόρπιο.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Η έμπνευση για αυτήν τη συνταγή για γλυκό κέικ με τυρί τυρί προέρχεται από τη διάσημη σεφ ζαχαροπλαστικής, Anna Olson. Γνωστή για τα εξαιρετικά επιδόρπια της και το πάθος της να ενσωματώνει το τυρί σε γλυκές λιχουδιές, η μαγειρική τεχνογνωσία της σεφ Άννας χρησιμεύει ως έμπνευση για πολλούς οικιακούς μάγειρες και επίδοξους αρτοποιούς. Η δημιουργική της χρήση του τυροπήγματος σε κέικ οδήγησε στην ανάπτυξη αυτής της λαχταριστής συνταγής.